会社のニュース プレミアムジュースメーカーは、ボトルキャップ内側の「ラストマイル」殺菌にUV-C LEDを使用しています。

競争の激しいプレミアム天然ジュース市場では、消費者は「純度」、「新鮮さ」、および「無添加」製品の最高水準を求めています。従来の滅菌方法は、高効率、残留物ゼロ、風味への影響なしという厳しい要件を同時に満たすのに苦労しています。ヨーロッパの大手プレミアム天然ジュースメーカーは最近、ヨーロッパと東南アジアの主要なボトリングラインに深紫外線（UV-C）LED滅菌モジュールを全面的に導入すると発表しました。この集中的なアプローチは、ボトルキャップの内側の化学残留物フリー滅菌の重要な「ラストマイル」に焦点を当て、製品の安全性と保存期間を大幅に向上させます。

このジュース会社は、栄養素と風味の保持を最大化するために、コールドプレス、低温殺菌、またはHPP（高圧処理）の天然ジュースを専門としています。しかし、この処理方法は、その後のボトリング環境の清潔さに対して非常に高い要求を課します。高速生産では、次の課題が特に顕著です。

• 微生物汚染のリスクが高い領域： 高速充填機では、ボトルとキャップが二次汚染に対して最も脆弱であると考えられています。特にキャップの内面は、十分に消毒されていない場合、輸送および保管中に過剰な微生物レベルにつながり、リコールを引き起こす可能性があります。
• 化学消毒の「ネガティブリスト」： 従来、企業は過酸化水素または次亜塩素酸塩をすすぎと消毒に使用していました。しかし、これは化学残留物を取り除くために大量の水が必要となるだけでなく、水の資源を無駄にするだけでなく、微量の残留物が天然ジュースの成分と反応し、その繊細な風味と食感に影響を与える可能性があります。
• 従来のUVランプの統合ジレンマ： 従来のUV水銀ランプはかさばり、かなりの熱を発生し、水銀を含んでいます。高速で湿度の高い、限られた充填ヘッドの上部にコンパクトかつ正確に統合して、高速で移動するボトルキャップに効果的かつ均一に照射を集中させることは困難です。

このジュースメーカーは、UV LEDシステムサプライヤーと提携して、カスタマイズされたUV-C LED滅菌システムを開発しました。このシステムは、波長が270 nmから280 nmの間に集中した深紫外線LED光源を利用し、次の重要なブレークスルーを達成しています。

• 非常に正確な「ライトバルーン」ターゲティング： カスタマイズされたUV-C LEDアレイモジュールはコンパクトで、充填とキャップ締め付けの短い瞬間に巧みに設置されています。光源はキャップの内面に正確に焦点を合わせ、高線量のUV-Cエネルギーが非常に短い露光時間（例：0.5秒未満）で99.9％以上の酵母と細菌胞子を不活性化することを保証します。
• 純粋な物理的滅菌、残留物ゼロ： UV-C光は、微生物のDNAとRNA構造を破壊し、それらを増殖不能にする純粋な物理的滅菌方法です。プロセス全体で化学物質は使用されず、副産物も生成されないため、ジュースの「純度」と天然の風味が影響を受けないことが保証されます。
• 瞬時、低温、高速​​操作： UV-C LEDは、予熱なしで全出力に達する瞬時起動特性を備えています。一方、その低温動作は、充填エリアの安定した周囲温度を保証し、従来の水銀ランプによって引き起こされる熱の蓄積の問題を回避し、敏感な天然ジュースをより良く保護します。

システムが実装されて以来、ジュース販売業者は重要な結果を達成しました。

• 保存期間の延長と腐敗の減少： キャップシールエリアにおけるこれまでにないレベルの微生物制御により、包装中の微生物汚染のリスクは事実上ゼロになり、ジュースの保存期間の安全な延長を直接サポートし、汚染によるバッチ損失を大幅に削減します。
• 最適化された持続可能な運用（ESG）：
  • 水の節約：化学的すすぎプロセスを排除することで、年間数万立方メートルの水を節約できます。
  • 水銀ゼロ：水銀フリーのUV-C LED光源の使用は、環境、社会、ガバナンス（ESG）に関する会社の高い基準に完全に準拠しています。